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餐館油煙淨化應該注意哪些?

發布日期:19-05-16

餐館油煙淨化應該注意哪些?下面来看看餐館油煙淨化器選型和安裝注意事項: 

餐館油煙淨化應該注意哪些?

一,餐館油煙淨化器选型

(一)川菜、湘菜、地方特色菜餐館油煙淨化器选型

1、根據集煙罩投影面積:長*寬*2500m?/h;

2、根據風機排風量:根據風機實際排風量*150%就是油煙淨化器的排風量;

3、根據管道橫截面積計算:寬*高*管道風速(6m/s-15m/s)*3600s*1.5;

4、根據竈眼數量:每個竈眼匹配4000m?/h;

川菜、湘菜、地方特色菜油煙濃度較高,味道大,通常選用低空油煙淨化器加活性炭除味才能达到(DB11/ 1488-2018)的排放标准;而且此类餐館油煙淨化器清洗维护周期一般都在1-2个月做一次清洗维护。

(二)烧烤、烤鸭、柴火灶、烤全羊主要报过:新疆大串、锦州烧烤、内蒙烤全羊、全聚德烤鸭、果木烤鸭、大鸭梨烤鸭、烤全鱼等油烟浓度高、颗粒物粉尘比较大、烟气温度较高的餐館油煙淨化器选型如下:

1、根據集煙罩投影面積:長*寬*5000m?/h;

2、根據風機排風量:根據風機實際排風量*300%就是油煙淨化器的排風量;

3、根據管道橫截面積計算:寬*高*管道風速(6m/s-15m/s)*3600s*3;

燒烤、烤鴨、柴火竈、烤全羊油煙濃度高,味道大,粉塵量大,排煙管道短,廢氣溫度高。此類油煙前段必須安裝撞擊流煙罩或水處理,把油煙中的粉塵顆粒物祛除、還能起到降溫的作用,後期安裝靜電式油煙淨化器、活性炭除味净化器器祛除废气中的油烟成份和非甲烷总烃,达到(DB11/ 1488-2018)的排放标准。此类餐館油煙淨化器需(10-15天)必须清洗一次,活性炭1个月更换一次。

二,餐館油煙淨化器安装事项

1、餐館油煙淨化器系统各设备安装流程

⑴、根據現場情況決定油煙淨化器的安裝位置。

⑵、確定風管的走向及布置。

⑶、根據現場情況確定風機安裝位置。

⑷、最後整體檢查及調試。

2、餐館油煙淨化器安装方法

餐館油煙淨化器安装位置的选择必须考虑安装的美观和今后的维护方便,尤其是室外安装餐館油煙淨化器,根据现场情况确定餐館油煙淨化器的安装方式:吊装式、着地式、支架式。

⑴、吊裝式安裝方法

a.对于4B以下(包括4B)的餐館油煙淨化器可以用M12铁膨胀楼板直接固定吊杆,并必须用5号角钢及2只M12铁膨胀固定。

b.对于4B以上的餐館油煙淨化器吊装必须将楼板打穿,然后用圆钢铁板固定吊杆。

c.吊杆根据餐館油煙淨化器的大小决定,一般匹配:4B以下,用φ10吊杆;6B以上,用φ16吊杆。

餐館油煙淨化器底脚与吊架须用M10螺栓固定。

d.吊裝式餐館油煙淨化器一般離地面比較高,用葫蘆起吊比較輕松安全。

⑵、著地式安裝注意方法:

a.着地式安装方式最为简单,但必须注意地面水平度是否好,如果水平度达不到要求的,则不利于餐館油煙淨化器的排油。应在餐館油煙淨化器底脚加以垫平。

b.餐館油煙淨化器底脚须用铁膨胀与地面固定或地面预埋螺栓固定餐館油煙淨化器。

c.对于风管的重量应另外加以制作支架,不可直接压在餐館油煙淨化器上。

⑶、支架式安裝方法:

a.首先根据高度做好餐館油煙淨化器支撑架,考虑到其牢固性,一般采用6号以上槽钢制作,用4号以上角钢作为加固。餐館油煙淨化器与槽钢用螺栓固定。

b.也可以用水泥浇注底座,但必须预埋餐館油煙淨化器固定用的地脚螺栓。

c.风管重量应另做支架,不能直接压在餐館油煙淨化器上。

⑷、餐館油煙淨化器不得安装于密闭的木结构房屋或吊顶夹层中,餐館油煙淨化器安装应有必要的空间,餐館油煙淨化器的检修门前应留有1~2m长度(视规格而定)的平台以便餐館油煙淨化器的清洗、维护和保養。

⑸、根據風機進出口徑安裝同截面的風管並保證進出口處留有一定長度的直管,方可保證餐館油煙淨化設備淨化效率,其進風口直管長度爲1.5D,出風口直管長度爲3D(D爲當量直徑。D=2AB/(A+B),A、B爲矩形管邊長)。

⑺、安裝點的油煙氣的相對濕度必須小于90%,當大量蒸汽進入時,處理效率大幅下降,而且故障發生多。

⑻、当附近有腐蚀性气体源(如煤锅炉房等)及可燃性气体源(煤气站旁)时,不得安装餐館油煙淨化器。

⑼、小风量的餐館油煙淨化器不可以处理大风量废气,必须按实际处理量安装。

⑽、餐館油煙淨化器配套系统的安装方法

a.風機的安裝

風機種類繁多,一般應用的風機有:混流風機、離心風機、軸流風機、風機櫃,故必須根據不同風機采取不同方式安裝和不同要求。

①牆體嵌入式:常用于軸流風機和混流風機,需有一節管道可拆卸,且留有較大空間以便風機損壞時取出電動機維修並安裝。

②預埋時應注意風機水平度及垂直度以及風機的引線。此類方式安裝風機時不用連接軟連接。

③吊裝式、支架式、著地式的安裝均與淨化器的安裝相似。其不同的是,風機必須做好減振措施,風管與風機之間應用軟連接相連。

b.風管的安裝

所有設備必須先就位,風管固定用支架、吊架就位,根據風管走向對預制風管複核,然後進行風管的安裝。

①支架、吊架排列要求:兩個支吊架間距不應大于3m,對于立管,每根立管不應少于3個支架。

②風管所有法蘭連接處須用石棉繩密封,法蘭螺絲應十字交叉擰緊,並且螺絲均在同一側。

③風管安裝要求:

(1)水平風管安裝後水平度允許偏差每米不應大于3mm,總偏差不應大于20mm。

(2)垂直風管安裝後垂直度允許偏差每米不應大于2mm,總偏差不應大于20mm。

④沿牆風管,管壁離牆面至少保留150mm,以保證擰緊法蘭螺絲用。

⑤對于高出層頂1.5m以上風管須加攔風措施。

⑥軟連接長度不應超出250mm的標准。爲保證軟連接在系統在運轉過程中不扭曲,安裝時應保持松緊適度。裝在風機的吸入端的軟連接,可安裝得稍緊些,防止風機旋轉時被吸入,減小軟連接的截面尺寸。在安裝過程中,不能將軟連接當作找平找正的連接管或異徑管來使用。

對于特殊大風量的風管應給予加固,以免風管産生振動。

⑦风管的纵向闭合缝必须交错布置,且不得设在风管底部;输送产生大量蒸汽的风管必须设置在餐館油煙淨化器的出风口管后面,并且有0.01~0.05的坡度,坡向排水装置。

⑧風管和配件的可拆卸接口,不得裝設在牆和樓板內。


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